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स्वाद इस गर्मी मल्टी कलर्ड सलाद

"Feed Your Body, Mind And Soul With Multi-coloured Salad"



इस गर्मी में मल्टी कलर्ड सलाद स्वाद

यह कहा जाता है कि अगर भोजन को सजा कर परोसा जाये तो भोजन को देख कर भूख दोगुना बढ़ जाती है आम तोर पर भोजन में सलाद को सजा कर पेस किया जाता है।

गर्मियों में सलाद को बहुत अधिक महत्व दिया जाता है। गर्मियों के आरंभ होने के साथ ही हर फ़ूड स्टेशन पर नए तरीके से सलाद की सेवा शुरू की जाती है हर भोजन के मेनू कार्ड में सलाद के बारे में लिखा जाता है चाहे वो भारतीय भोजन हो या फिर पारम्परिक हो दोनों में यह हो सकता है। जयपुर के लोगो के बीच अंतराष्ट्रीय सलाद की काफी माँग है। यहां पर भी बहुरंगी सलाद खाने को मिलता है। यहां तक की आहार विशेषज्ञ हमे सलाद खाने की सलाह देते है जो हमे बीमार पड़ने से रोकता है और हमारे खान पान का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।

भारतीय सलाद और अंतरराष्ट्रीय सलाद

जयपुर के होटलो के मेनू कार्ड में सलाद की एक सूची होती है सलाद कहने का खर्चा भी अच्छा होता है।  बावर्ची मुकुल अग्रवाल ने कहा था कि जयपुर सलाद (भारतीय या अंतर्राष्ट्रीय) दोनों प्रकार के सलाद को पंड किया जाता है।

आजकल सोमतेन सलाद जो की हरी पपीता सलाद या थाई कच्चा पपीता सलाद के रूप में जाना जाता है आजकल शहर के हर होटल में परोसा जाता है।

इस समय जयपुर में  अंतर्राष्ट्रीय सब्जी सलाद (गेडगेड), ग्रीक सलाद, इतालवी सलाद, कैप्रेससे  के अलावा, 'केसर' सलाद यह सभी सलाद शहर भर में बहुत मशहूर है।

यह देखा जा रहा है कि अन्य अंतरराष्ट्रीय सलाद से अंतर्राष्ट्रीय सब्जियों को  भी जैसे तोरी, ब्रोकोली, मशरूम, और फ्रेंच बीन्स भी  इस्तेमाल कर रहे हैं।

विभिन्न स्वास्थ्य समस्याओं से रोकथाम

शहर के चारो और होटलो में इन्  दिनों बहुरंगी सलाद काफी लोकप्रिय होता जा रहा है। यहां तक कि आहार विशेषज्ञ भी हमे बहुरंगी सलाद खाने की सलाह दे रहे है क्योकि यह सलाद हमे बीमार पड़ने से रोकता है।

"यह एक गर्मी के रक्षक है"।

पीले और नारंगी सलाद विटामिन ए के लिए अच्छा स्रोत हैं और विटामिन सी ग्रीन विटामिन ए में पोटेशियम और फाइबर, लाल, यह बीमारियों को रोकने में हमारी मदद करता है और हमे कैंसर जैसी भयानक बीमारी से बचता है। यह सलाद भी सफेद प्रोबायोटिक्स के रूप में हमें मदद करता है जबकि नीले और बैगनी एंथोसायनिन के लिए महान स्रोत है।

 


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